Οι ειδικοί προειδοποιούν να κρατάμε τα αυγά μας… μακριά από την πόρτα του ψυγείου καθώς εκεί σημειώνονται οι υψηλότερες θερμοκρασίες, αλλά αντίθετα να τα βάζουμε κοντά στην «πλάτη» του.
Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι συχνές διακυμάνσεις τους αυξάνουν τον κίνδυνο αλλοίωσης ειδικά των ευπαθών τροφών, για αυτό και δεν πρέπει να αφήνουμε ποτέ τα βραστά αυγά εκτός ψυγείου για περισσότερες από δύο ώρες (ή ακόμη και μία) όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από 30 βαθμούς Κελσίου.
Σε αυτές τις θερμοκρασίες, δεν αποκλείεται να πολλαπλασιαστούν τα παθογόνα βακτήρια μέσα στο αυγό και να αρρωστήσουμε.
Παράλληλα, σύμφωνα με τους ειδικούς του American Egg Board, αν δεν έχουμε αφαιρέσει τα τσόφλια, μπορούμε να κρατήσουμε ένα βραστό αυγό στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα.
Ωστόσο, ένα καθαρισμένο βραστό αυγό πρέπει να καταναλωθεί την ίδια μέρα που το ξεφλουδίσαμε! Αυτό σημαίνει πως μετά το τσούγκρισμα, τα αυγά πρέπει να τρώγονται άμεσα!
Προτεινόμενο Άρθρο
Τι σημαίνει λοιπόν αυτό; Πως τα βραστά αυγά διατηρούνται στο ψυγείο πολύ λιγότερες ημέρες από τα ωμά, που μπορούν να αντέξουν από τρεις έως και πέντε εβδομάδες μετά την αγορά.
Αυτό σύμφωνα με τους ειδικούς συμβαίνει επειδή καθώς βράζουμε τα αυγά, το τσόφλι αποδυναμώνεται αφήνοντας γυμνούς πόρους, από όπου μπορούν να εισέλθουν βακτήρια και να μολύνουν το εσωτερικό του αυγού.
Η γιαγιά μου μού έμαθε αυτό το κóλπο για να ξεφορτωθώ τα υπολείμματα βρωμιάς από την ψησταριά σε 4 λεπτά με 0 κόπο. Δείτε πώς λειτουργεί.
«Συγγνώμη που δεν κατάφερα να σε σώσω»: Ο άνδρας που πήδηξε στον Άραχθο για τα δύο παιδιά έστειλε στεφάνι στην κηδεία του 14χρονου
Πύραυλοι έπεσαν σε καταφύγια που μένουν Έλληνες στο Ισραήλ- Ώρες αγωνίας για τους τραγουδιστές μας
Απίστευτη γκάφα παίκτη στον Τροχό της Τύχης: Είπε την λέξη, αλλά δεν το έλυσε ο παίκτης, θα το έλυναν 9 στους 10
